Best 150+ मानव शरीर तंत्र और पोषण
विटामिन, रोग – Free Notes 2026
मानव शरीर के 8 प्रमुख तंत्र, सभी 13 विटामिन, पोषक तत्व, विटामिन की कमी से रोग और जीवाणु-विषाणु रोग — SSC GD, Railway, Army Agniveer 2026-27 के लिए एक ही जगह, बिल्कुल Free!
📋 विषय सूची (Table of Contents)
- मानव शरीर – परिचय एवं महत्वपूर्ण तथ्य
- मानव शरीर के 8 प्रमुख तंत्र
- पाचन तंत्र – सम्पूर्ण विवरण
- श्वसन तंत्र
- परिसंचरण तंत्र एवं रक्त
- तंत्रिका तंत्र एवं मस्तिष्क
- अंतःस्रावी ग्रंथियाँ एवं हार्मोन
- विटामिन – प्रकार, स्रोत और कमी से रोग
- पोषक तत्व और उनके कार्य
- मानव रोग – जीवाणु, विषाणु और प्रोटोजोआ
- परीक्षा में पूछे गए प्रश्न
- FAQs
🧬 मानव शरीर तंत्र और पोषण – परिचय एवं महत्वपूर्ण तथ्य
मानव शरीर तंत्र और पोषण सामान्य विज्ञान का वह टॉपिक है जो SSC GD, SSC CGL, Railway Group D, RRB NTPC, Army Agniveer 2026 परीक्षाओं में 5–8 प्रश्न देता है। विटामिन की कमी से होने वाले रोग, पाचन तंत्र, रक्त समूह और जीवाणु-विषाणु जनित रोग सर्वाधिक पूछे जाते हैं।
🥇 ऑक्सीजन (65%) | 🥈 कार्बन (18%) | 🥉 हाइड्रोजन (10%) | नाइट्रोजन (3%)
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🏥 मानव शरीर के 8 प्रमुख तंत्र
मानव शरीर तंत्र और पोषण में शरीर के तंत्रों की जानकारी परीक्षाओं में बार-बार आती है। नीचे मानव पाचन तंत्र और श्वसन तंत्र सहित सभी 8 प्रमुख तंत्र दिए गए हैं।
🍽️ मानव पाचन तंत्र और श्वसन तंत्र – सम्पूर्ण विवरण
मानव पाचन तंत्र और श्वसन तंत्र से प्रतिवर्ष SSC और Railway परीक्षाओं में 2–3 प्रश्न पूछे जाते हैं। मानव शरीर तंत्र और पोषण का यह सबसे महत्वपूर्ण भाग है।
| अंग | कार्य | स्रावित रस/एंजाइम |
|---|---|---|
| मुख (Mouth) | भोजन चबाना, लार से मिलाना | लार (Saliva) – टायलिन एंजाइम (स्टार्च पाचन) |
| ग्रासनली (Oesophagus) | भोजन को आमाशय तक ले जाना | — (क्रमाकुंचन गति से) |
| आमाशय (Stomach) | प्रोटीन का पाचन, भोजन को तरल बनाना | HCl + पेप्सिन + रेनिन |
| छोटी आँत (Small Intestine) | पोषक तत्वों का अंतिम पाचन और अवशोषण | आन्त्र रस + अग्न्याशयिक रस + पित्त |
| यकृत (Liver) | पित्त रस बनाना — शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि | पित्त रस (Bile Juice) — क्षारीय, वसा पाचन |
| अग्न्याशय (Pancreas) | इंसुलिन स्रावण + पाचक एंजाइम | अग्न्याशयिक रस (क्षारीय) — ट्रिप्सिन, लाइपेज, एमाइलेज |
| बड़ी आँत (Large Intestine) | जल का अवशोषण, मल निर्माण | — |
| मलाशय (Rectum) | मल का संचय और निष्कासन | — |
✅ यकृत = शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि
✅ अग्न्याशय = मिश्रित ग्रंथि (Exocrine + Endocrine दोनों)
✅ इंसुलिन की कमी = मधुमेह (Diabetes)
✅ HCl का निर्माण = आमाशय में
🫁 श्वसन तंत्र – महत्वपूर्ण तथ्य
| तथ्य | विवरण |
|---|---|
| श्वसन का मुख्य अंग | फेफड़े (Lungs) |
| श्वास दर (सामान्य) | 16–20 बार प्रति मिनट |
| साँस लेने पर ग्रहण | ऑक्सीजन (O₂) — 20.9% |
| साँस छोड़ने पर निष्कासन | कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂) — ~4% |
| वायु में N₂ का % | 78.09% (सर्वाधिक) |
| श्वास नली का मार्ग | ट्रेकिया → ब्रोंकाई → ब्रोंकियोल्स → एल्वियोली |
| गैस विनिमय का स्थान | एल्वियोली (Alveoli) — फेफड़ों में |
| श्वसन में O₂ वाहक | हीमोग्लोबिन (RBC में) |
❤️ परिसंचरण तंत्र एवं रक्त – Blood Facts
मानव शरीर तंत्र और पोषण में रक्त से जुड़े तथ्य SSC, Railway, Army परीक्षाओं में सर्वाधिक पूछे जाते हैं।
| रक्त से संबंधित तथ्य | विवरण |
|---|---|
| रक्त का pH | 7.35–7.45 (हल्का क्षारीय) |
| रक्त में प्लाज्मा | 55% (90% जल होता है) |
| RBC (लाल रक्त कणिका) | हीमोग्लोबिन द्वारा O₂ वहन, जीवनकाल 120 दिन |
| WBC (श्वेत रक्त कणिका) | रोग प्रतिरोधक क्षमता — शरीर के सैनिक |
| प्लेटलेट्स | रक्त का थक्का जमाना (Blood Clotting) |
| हीमोग्लोबिन | लौह (Fe) युक्त प्रोटीन, रक्त को लाल रंग देता है |
| रक्त समूह खोजकर्ता | कार्ल लैंडस्टीनर (1901) — नोबेल पुरस्कार 1930 |
| सार्वत्रिक दाता (Universal Donor) | O रक्त समूह |
| सार्वत्रिक ग्राही (Universal Recipient) | AB रक्त समूह |
| रक्त थक्के के लिए विटामिन | विटामिन K |
| सामान्य हृदय गति | 72 बार/मिनट |
| सामान्य रक्तचाप | 120/80 mmHg |
“O = Open (सबको देता है) = Universal Donor”
“AB = All Blood types accept करता है = Universal Recipient”
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🧠 तंत्रिका तंत्र एवं मस्तिष्क – महत्वपूर्ण तथ्य
| अंग / तथ्य | विवरण |
|---|---|
| मस्तिष्क का भार | लगभग 1.4 किग्रा |
| प्रमस्तिष्क (Cerebrum) | सोचना, याद करना, भाषा — मस्तिष्क का सबसे बड़ा भाग |
| अनुमस्तिष्क (Cerebellum) | शरीर का संतुलन और गति का नियंत्रण |
| मेडुला ऑब्लांगेटा | हृदय गति, श्वसन, निगलना — स्वचालित कार्य |
| सुषुम्ना (Spinal Cord) | मस्तिष्क और शरीर के बीच संदेश वाहन |
| न्यूरॉन | तंत्रिका तंत्र की मूल इकाई (शरीर की सबसे बड़ी कोशिका) |
| नींद का केंद्र | हाइपोथैलेमस |
| दृष्टि केंद्र | मस्तिष्क का पश्च भाग (Occipital Lobe) |
⚗️ अंतःस्रावी ग्रंथियाँ एवं हार्मोन
मानव शरीर तंत्र और पोषण में हार्मोन और ग्रंथियों पर भी परीक्षाओं में प्रश्न आते हैं।
🧠 पीयूष ग्रंथि (Pituitary)
मास्टर ग्रंथि — वृद्धि हार्मोन (GH) स्रावित। अतिस्रावण → महाकायता; कम → बौनापन।
🦋 थायरॉइड ग्रंथि
थायरॉक्सिन हार्मोन — आयोडीन की कमी से घेंघा रोग। BMR नियंत्रण।
🍬 अग्न्याशय (Pancreas)
इंसुलिन (रक्त शर्करा कम करता है) + ग्लूकागॉन (रक्त शर्करा बढ़ाता है)। कमी → मधुमेह।
🔵 अधिवृक्क (Adrenal)
एड्रेनालीन = Emergency Hormone। खतरे में “Fight or Flight” प्रतिक्रिया।
♂️ वृषण (Testes)
टेस्टोस्टेरोन — पुरुष गुण का विकास।
♀️ अंडाशय (Ovary)
एस्ट्रोजन + प्रोजेस्टेरोन — महिला गुण, गर्भावस्था।
🍊 विटामिन – प्रकार, स्रोत और विटामिन की कमी से होने वाले रोग
विटामिन की कमी से होने वाले रोग — SSC, Railway, Army परीक्षाओं में सर्वाधिक पूछा जाने वाला टॉपिक। मानव शरीर तंत्र और पोषण में विटामिन से हर परीक्षा में 3–5 प्रश्न आते हैं।
🔶 वसा में घुलनशील (Fat Soluble) — ADEK: शरीर में संचित होते हैं
🔷 जल में घुलनशील (Water Soluble) — B-Complex, C: शरीर में संचित नहीं होते, मूत्र से बाहर
विटामिन – Quick Reference Table
| विटामिन | रासायनिक नाम | कमी से रोग | प्रकृति |
|---|---|---|---|
| A | रेटिनॉल | रतौंधी, जीरोफ्थैल्मिया | वसा घुलनशील |
| B₁ | थायमिन | बेरी-बेरी | जल घुलनशील |
| B₂ | राइबोफ्लेविन | एरिबोफ्लेविनोसिस | जल घुलनशील |
| B₃ | नियासिन | पेलाग्रा | जल घुलनशील |
| B₉ | फोलिक एसिड | मेगालोब्लास्टिक एनीमिया | जल घुलनशील |
| B₁₂ | साइनोकोबालामिन | घातक रक्ताल्पता | जल घुलनशील |
| C | एस्कॉर्बिक अम्ल | स्कर्वी | जल घुलनशील |
| D | कैल्सिफेरॉल | रिकेट्स / ऑस्टियोमैलेशिया | वसा घुलनशील |
| E | टोकोफेरॉल | बाँझपन | वसा घुलनशील |
| K | नेफ्थोक्विनोन | रक्तस्राव न रुकना | वसा घुलनशील |
🔑 “ADEK = वसा घुलनशील” — बाकी सब जल घुलनशील
🔑 “रतौंधी=A · बेरी-बेरी=B₁ · स्कर्वी=C · रिकेट्स=D” — Top 4 Most Asked
🔑 विटामिन D का एकमात्र प्राकृतिक स्रोत = सूर्य का प्रकाश
🔑 विटामिन K = रक्त का थक्का जमाना (K for Koagulation)
🥗 पोषक तत्व और उनके कार्य
पोषक तत्व और उनके कार्य — मानव शरीर तंत्र और पोषण का यह भाग भी परीक्षाओं में बहुत पूछा जाता है। संतुलित आहार में 6 प्रकार के पोषक तत्व होते हैं।
🌾 कार्बोहाइड्रेट
कार्य: तत्काल ऊर्जा (4 kcal/g)
स्रोत: चावल, रोटी, आलू, शक्कर
🥩 प्रोटीन
कार्य: शरीर निर्माण और मरम्मत (4 kcal/g)
स्रोत: दाल, दूध, अंडा, सोयाबीन
कमी: क्वाशिओरकोर, मैरेसमस
🫒 वसा (Fat)
कार्य: ऊर्जा संचय (9 kcal/g — सर्वाधिक)
स्रोत: घी, तेल, मक्खन, नट्स
⚗️ खनिज लवण
Ca: हड्डियाँ-दाँत | Fe: हीमोग्लोबिन
I: थायरॉइड | कमी: घेंघा, एनीमिया
💧 जल (Water)
कार्य: शरीर का 60–70%। सभी जैव क्रियाओं का माध्यम, तापमान नियंत्रण।
🌿 रेशा (Dietary Fiber)
कार्य: पाचन सुधार, कब्ज से बचाव
स्रोत: साबुत अनाज, फल, सब्जियाँ
| खनिज | कार्य | कमी से रोग |
|---|---|---|
| कैल्शियम (Ca) | हड्डी, दाँत निर्माण, रक्त थक्का | ऑस्टियोपोरोसिस, रिकेट्स |
| लोहा (Fe) | हीमोग्लोबिन निर्माण, O₂ वहन | एनीमिया (Anaemia) |
| आयोडीन (I) | थायरॉइड हार्मोन निर्माण | घेंघा (Goitre) |
| फ्लोरीन (F) | दाँतों की रक्षा | दाँत क्षय (Dental Caries) |
| सोडियम (Na) | रक्तचाप व तंत्रिका क्रिया | निम्न रक्तचाप, थकान |
🦠 मानव रोग – जीवाणु, विषाणु, प्रोटोजोआ और परजीवी
मानव शरीर तंत्र और पोषण में रोगों के कारण परीक्षाओं में हर साल 3–4 प्रश्न आते हैं।
🦠 जीवाणु (Bacteria) जनित रोग
🔬 विषाणु (Virus) जनित रोग
🦟 प्रोटोजोआ एवं मच्छर जनित रोग
🦟 मादा एनॉफिलीज → मलेरिया
🦟 मादा एडीज (Aedes aegypti) → डेंगू · चिकनगुनिया · जीका
🦟 क्यूलेक्स मच्छर → फाइलेरिया (हाथीपाँव)
🦟 बालू मक्खी (Sand Fly) → काला-अजार
📝 परीक्षाओं में पूछे गए प्रश्न – PYQ 2026
मानव शरीर तंत्र और पोषण से SSC, Railway व Army परीक्षाओं में पूछे गए Previous Year Questions नीचे दिए गए हैं।
| प्रश्न | उत्तर | Exam |
|---|---|---|
| रतौंधी किस विटामिन की कमी से होती है? | विटामिन A | SSC, Army, Railway |
| बेरी-बेरी किस विटामिन की कमी से होती है? | विटामिन B₁ (थायमिन) | SSC GD, Army |
| स्कर्वी किस विटामिन की कमी से होती है? | विटामिन C | SSC CGL, Railway |
| रिकेट्स किस विटामिन की कमी से होती है? | विटामिन D | SSC GD, Army |
| रक्त का थक्का जमाने के लिए कौन सा विटामिन आवश्यक? | विटामिन K | SSC CGL, Railway |
| Universal Donor Blood Group कौन सा है? | O | SSC, Army, Railway |
| Universal Recipient Blood Group कौन सा है? | AB | SSC CGL |
| मानव शरीर में हड्डियों की संख्या कितनी है? | 206 | Army, SSC GD |
| शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि कौन सी है? | यकृत (Liver) | SSC GD, Railway |
| मलेरिया फैलाने वाला मच्छर कौन सा है? | मादा एनॉफिलीज | Army, Railway |
| इंसुलिन की कमी से कौन सा रोग होता है? | मधुमेह (Diabetes) | SSC CGL, Army |
| आयोडीन की कमी से कौन सा रोग होता है? | घेंघा (Goitre) | SSC GD, Railway |
| सामान्य हृदय गति कितनी होती है? | 72 बार/मिनट | Army Agniveer |
| पेलाग्रा किस विटामिन की कमी से होता है? | विटामिन B₃ (नियासिन) | SSC CGL 2019 |
| AIDS किस वायरस से होता है? | HIV | SSC, Army |
| शरीर की सबसे बड़ी हड्डी कौन सी है? | फीमर (जाँघ) | Railway, Army |
| शरीर की सबसे छोटी हड्डी कौन सी है? | स्टेपीज (कान) | SSC CGL |
सभी PYQ का अभ्यास करने के लिए Previous Year Question Papers और Free Mock Test देखें।
❓ FAQs – मानव शरीर तंत्र और पोषण
🔗 अधिकारिक स्रोत एवं आगे की पढ़ाई
मानव शरीर तंत्र और पोषण की अधिकारिक जानकारी के लिए NCERT Biology Class 12 – Human Health & Disease पर जाएँ।
→ 200+ Free Mock Tests
→ Army Mock Test 2026
→ SSC GD Practice Set
→ Railway Mock Test
→ Daily Current Affairs
→ Previous Year Papers
→ Army Static GK 2026
→ SSC CGL Mock Test
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